CON LAS MANOS EN LA MASA 2. RECETA DEL MAZAPÁN REALIZADO EN LA ESCUELA

 

 Ingredientes:

- 450 gr. de almendra cruda molida
- 400 gr. de azúcar glas o de azúcar normal
- Ralladura de un limón o una cucharada de canela o ralladura de un limón más una cucharada de canela o el zumo de un limón. En la escuela hemos hecho de las 4 maneras.                                                                                                                                – 4 ó 5 cucharadas de agua (más o menos).  Si se hace con zumo de  un limón quizás no necesite casi agua (a lo sumo un par de cucharadas).

 Elaboración:

1-Mezclar la almendra con el azúcar y la ralladura del limón o la canela o la ralladura del limón más la canela o el zumo de limón según decidamos.

2-Amasar muy bien mientras vamos añadiendo agua poco a poco. Cuando esté bien amasado, extenderlo con un rodillo dejándolo grueso. Cortar con corta-pastas de diferentes formas o dejarlo en una pieza.

3-Pintar con yema de huevo o dejar sin pintar si hay alguien alérgico/a al huevo 

4- Meter en el horno, previamente calentado, a 180 ºC hasta que los mazapanes se doren; estará unos 5 minutos en la parte media del horno.

6-Al sacarlo del horno, dejarlo enfriar y guardarlo enseguida  en bolsas al vacío o en cajas herméticas para que no se endurezca.

 

 

 

 

 

3 comentarios

[RAQUEL - 01 de enero de 2010 - 16:03]

QUIERO FELICITAR FELIZ AÑO 2.010 OS DESEO QUE EMPECEIS CON MUY BUEN PIE QUE OS TRAIGAN MUCHAS COSAS LAS REYES

[EDUARDO, MANUEL Y DAVID - 27 de diciembre de 2009 - 18:08]

PARA TODOS LOS FARUCOS, FELICES FIESTAS, QUE LO PASEIS MUY BIEN Y QUE OS TRAIGAN MUCHAS COSAS LOS REYES UN SUPER ABRAZO

[Gema - 22 de diciembre de 2009 - 20:36]

Hola Farucos:
Muchas gracias por la receta de los mazapanes, seguro que mañana no va a sobrar ninguno.
Disfrutar mucho de las vacaciones y que os traigan muchas cosas los Reyes.
¡ Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo!
Un fuerte abrazo.